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CESTINIAMO IL CESTINO: BUONE PRATICHE DI RIDUZIONE DELLO SPRECO ALIMENTARE

Lecco, 21 novembre. “Cestiniamo il cestino”, questo è il titolo del convegno promosso da ATS Brianza venerdì 30 novembre, con inizio alle ore 14, presso la all’Auditorium della Casa dell’Economia di Lecco.

“Il fenomeno dello spreco e dello scarto alimentare è in costante ascesa ed è considerato la conseguenza di una società consumistica come la nostra. In Italia l’entità maggiore dello spreco è a valle della filiera agroalimentare, nelle fasi di distribuzione, consumo domestico e consumo nella ristorazione collettiva”, spiega la dottoressa Nicoletta Castelli, Direttore Dipartimento Igiene e Prevenzione Sanitaria ATS Brianza.
cestino

Gli obiettivi di questa iniziativa sono molteplici: sostenere la rete territoriale affinché possano instaurarsi, anche con le istituzioni, rapporti di collaborazione ed interventi integrati tra i diversi attori coinvolti nel contrastare lo spreco, sensibilizzare i portatori di interesse in relazione al fenomeno ed alle opportunità di incremento delle donazioni delle eccedenze alimentari.
“Il convegno – aggiunge la dottoressa Irene Savino del Comitato organizzativo – è un momento importante in cui sarà possibile fornire a donatori/donatari informazioni igienico sanitarie per la corretta gestione delle eccedenze alimentari, promuovere cambiamenti organizzativi anche divulgando metodiche e buone prassi già in atto”.

L’incontro, previa iscrizione, è aperto a tutti coloro possano e vogliano contribuire a ridurre lo spreco alimentare e a valorizzare le eccedenze: rappresentanti di Comuni, scuole e Forze dell’Ordine, esponenti del terzo settore, operatori del settore alimentare, aziende, strutture sanitarie, socio sanitarie e socio assistenziali, associazioni di volontariato, associazioni imprenditoriali, autorità di controllo per la sicurezza alimentare e parrocchie.

L’iscrizione potrà essere effettuata entro il 29 novembre 2018 sul sito www.ats-brianza.it/formazione.

WhatsApp +39 3662141376

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